دسر بيسكويتي با كرم پنير
5 سال و 1 ماه پیش
توسط مدیر سایت
5345بار نمایش

بيسكويت پتي بور            1 بسته
فندق تست شده                يك دوم پيمانه
پودر نارگيل تست شده       يك دوم پيمانه
پنير ماسكارپونه               500 ميلي ليتر
مواد مورد نيازكرم
آرد سفيد                      70 گرم
شير سرد                     125 گرم
شكر                           130 گرم
پودر كاكائو                  1 قلشق سوپخوري
نسكافه                        1 قاشق سوپخوري

روش تهيه
بيسكويت ها را ريز خرد كرده و همراه با فندق و پودر نارگيل مخلوط كنيد. پنير را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يك دست شود. كرم آماده شده را به صورت گرم روي پنير بريزيد و مخلوط كنيد تا پنير ذوب شود. درون قالب يا ظرفي ، نيمي از مخلوط بيسكويت ريخته و روي آن مخلوط كرم و پنير بريزيد. سپس با استفاده از قاشقي سطح آن را صاف كنيد تا يك لايه روي مخلوط بيسكويتي  را بپوشاند. بعد بقيه مخلوط بيسكويت را روي مخلوط كرم بريزيد، سپس آن را به مدت 180 دقيقه در يخچال قراردهيد، بعد سرو نماييد. ( براي تهيه اين دسر مي توانيد از قالب هاي كوچك يا قالبي بزرگ استفاده نماييد.)
روش تهيه كرم
آرد را همراه با پودر كاكائو الك كرده و شكر با به آن بيفزاييد. شير سرد و نسكافه را در ظرفي ديگر با هم مخلوط كرده، سپس آن را به مخلوط آرد افزوده، بعد مواد را روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا شير بجوشد و غليظ شود.
منبع: مجله سرآشپز